在花期時，我們能看到整個“采花”的過程 當地俗稱：打桂花！
現在是花農做好準備打花了……
首先最好在采摘前一晚往樹根澆一桶水，利于第二天打花，但如果今年的水重，就不必要。次日早上8:00——10:00打花，地鋪塑料地膜，打下花分揀去桿子和葉子。
農民們打完桂花，有的這樣用單子裹著，或者用筐裝著收回家的，而后賣給花販子，過磅稱重，初加工后轉售到全國各地。一般打下的鮮桂花都會盡早腌制，否則易發熱悶壞。
我司桂花浸膏及凈油使用的花必須是金花和銀花，它們香氣撲鼻，花瓣飽滿新鮮所以此品種的花通過提煉萃取之后得到的桂花浸膏香氣濃郁純正。
